La lucha contra la piratería

Documental de la compañía teatral Conservas, vía Contraindicaciones

Tradiciones españolas en los colegios

En los comedores escolares se pueden encontrar últimamente muestras del innovador programa destinado a cultivar entre los más pequeños el amor a las tradiciones que identifican la esencia de su patria: carne de toro.

En finas y suaves láminas de jugosa carne de toro (similar a un carpaccio, para que se fácil de comer por los más pequeños) se ofrecen platos en gran variedad de presentaciones en muchos comedores escolares en España.

La idea es no dejar morir la tradición centenaria de cría de toros de lidia y acercar a los niños la riqueza de nuestras tradiciones.

Esta idea recuerda en cierto modo a lo que se decidió eh Japón en la primera década del siglo XXI, cuando en un lucha semejante contra el olvido, comenzó a servir salchichas de carne de ballena en los colegios. Un gesto que permitió salvar una tradición cuando prácticamente ya el 95% de los japoneses no habían probado nunca la carne de cetáceo.